红薯粉的做法步骤，红薯粉的家常做法

很多朋友对红薯粉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红薯粉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、红薯淀粉加入适量的水，沉淀一夜，倒掉多余水分

2、取三分之一湿淀粉至于锅中

3、加入适量的水，一边加热一边搅动，防止锅底温度过高粘锅或糊底

4、锅中淀粉变成半透明状关火

5、剩余湿淀粉加水调匀，加入熟淀粉混合调匀

6、平底蒸锅，刷油，倒入适量淀粉糊，摇匀

7、上蒸笼，大火蒸3分钟左右，表面呈大气泡状取出

8、趁热取下粉皮，挂在实现准备好的杆子上。重复步骤6,7,8。蒸锅一定记得刷油，不然粉皮取下来会变得困难

9、粉皮稍微凉一下就可以取下来对折放在案板上了

10、用刀切成条状，红薯粉基本完成了。好的红薯粉是很劲道的，下火锅，炒，煮，直接拌都可以。个人比较吃煮的，加上骨头汤，小葱，红油

11、湿淀粉和熟淀粉的比例要控制好做出来的粉皮才劲道

以上知识分享希望能够帮助到大家！