剥皮鱼 竹仔鱼的做法步骤，剥皮鱼 竹仔鱼的家常做法

很多朋友对剥皮鱼（竹仔鱼）的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了剥皮鱼（竹仔鱼）的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、蒜苗，鱼洗净

2、下油热锅爆香蒜苗

3、爆好的蒜苗装盘里

4、原锅加多点油热锅放蒜姜丝

5、然后放鱼盖上锅盖数秒

6、盖上锅盖数秒后加适量水（一次性加够水）

7、大火烧开煮5~8分钟左右，汤汁变浓稠变白，然后加入爆好的蒜苗，大火煮两分钟左右，加入少许盐调味，即可

8、爆香蒜姜加鱼一定要盖一下锅盖再加水，汤汁才会白跟浓，满满的鱼香味跟蒜苗，鱼汤也很好喝哦

以上知识分享希望能够帮助到大家！