酿豆腐的做法步骤，酿豆腐的家常做法

很多朋友对酿豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了酿豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成均等大的长方形块状

2、用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿

3、猪肉馅中打入1个生鸡蛋，放入生抽1勺、淀粉1勺、葱姜适量、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精适量，并且把掏出的豆腐也一起放入肉馅中搅拌均匀

4、将搅拌均匀的肉馅放入掏空的豆腐里

5、热锅冷油，将豆腐带馅的一面朝下先煎至金黄，再翻面，将两面都煎至金黄

6、此时调好料汁，将生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、盐适量、料酒2勺、水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中

7、倒入的汤汁烧开后转小火煮10分钟左右，收汁即可

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以上知识分享希望能够帮助到大家！