自制冷面的做法步骤，自制冷面的家常做法

很多朋友对自制冷面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制冷面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、冷面先用冷水浸泡后搓开

2、黄瓜切丝，香菜切段

3、备一个西红柿，煮熟的蛋

4、4汤勺醋，2勺糖，1勺生抽，1小勺盐搅拌均匀，让糖融化，再用凉开水冲开

5、煮锅烧开水，把冷面烫2到3分钟，可以看看根据自己的口味选择面的硬度

6、煮好的面用冷水冲洗3遍

7、挑一些放到对好汤汁的碗内

8、在放入西红柿片，鸡蛋，黄瓜香菜以及可口的自制小白菜，美味哦

9、冷面里用辣白菜是必不可少的，我用的小白菜是按照辣白菜的手法腌制的，现在正是小白菜上市的季节，这种小白菜腌制起来非常好吃。方法：小白菜洗净用盐腌制1小时，挤干水分，加入1:1比例的姜蒜茸，切碎的梨，味素和辣椒粉拌匀，密封冷藏半天即可冷面煮的时候不要过火，按照自己买的冷面调节时间汤料的口味自由调节

以上知识分享希望能够帮助到大家！