腌咸菜的做法步骤，腌咸菜的家常做法

很多朋友对腌咸菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了腌咸菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的

2、干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。）

3、芥菜堆黄后，切短，放容器中

4、加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐

5、用手搓揉，至出水

6、放入容器中，用手压实

7、压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了

以上知识分享希望能够帮助到大家！