闷子的做法步骤，闷子的家常做法

很多朋友对闷子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了闷子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪肉剁成肉馅， 蒜、木耳分别剁碎， 备用

2、将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精，加适量的水一起搅拌均匀

3、继续加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可再添点水（老汤更好），最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会

4、摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量（一炒勺左右），然后转动大勺，一张鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮

5、包馅。事先用面粉调个稀糊蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，压扁

6、两面合拢，用面糊粘好蛋皮

7、开水下锅，上锅蒸20-30分钟。出锅放凉后切片即可。也可配蘸料食用。参考蘸料：香醋+辣椒油+香菜+味精

8、很薄的切片，对着阳光是最赏心悦目的事

以上知识分享希望能够帮助到大家！