木瓜炖奶的做法步骤,木瓜炖奶的家常做法
2024-08-02
很多朋友对草莓奶油蛋糕的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了草莓奶油蛋糕的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
1、准备好鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水
2、蛋黄加上15克白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀
3、蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡
4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,搅拌均匀后,再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀
5、8寸圆烤盘,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡
6、155°中下层烤60分钟出炉
7、出炉后倒扣,约一个小时凉透后再脱模
8、奶油加白糖打发,草莓切半开、用裱花嘴刮白巧克力屑装饰
9、用来装蛋白的容器必须无油无水,否则很难打发的低筋面粉一定要提前过两次筛网,否则蛋糕会不够细腻先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀,不用担心消泡制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱,蛋糕糊拌匀后入烤箱裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减
以上知识分享希望能够帮助到大家!
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