切糕的做法步骤，切糕的家常做法

很多朋友对切糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了切糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、糯米（北方称其为：江米）、红枣

2、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上

3、糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制

4、蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟

5、取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片

6、均匀的码上一层红枣

7、达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）

8、重物压于其上，将糯米饭压瓷实

9、待切糕放凉，倒扣下来

10、用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）

以上知识分享希望能够帮助到大家！