腐乳排骨的做法步骤，腐乳排骨的家常做法

很多朋友对腐乳排骨的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了腐乳排骨的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

材料：猪小排400克、花生米100克、广式腐乳汁2汤匙(30ml)、沙茶酱2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、小红辣椒2根、香菜1根、淀粉1茶匙(5g)、嫩肉粉1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)做法：将猪小排洗净剁成寸骨大小，用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀调成汁；将排骨腌制2小时；花生米洗净；小红辣椒洗净切成小段备用2、将花生米放入煮锅中，加入冷水煮约20分钟至熟软。

捞出备用3、花生米铺满在盘子的底部，将腌好的猪小排平铺在花生米上，撒上小红辣椒段。

放入蒸锅内，隔水蒸4、大火蒸至锅开后，再继续蒸20分钟。

筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了，取出香菜叶即可小贴士：排骨一定要选猪小排才易腌入味，最好放一些嫩肉粉。

蒸出来的肉就不会有柴的感觉2、花生米要先煮熟，但不要煮太软，因为还有与排骨一起上锅蒸3、排骨腌的时间越长越入味。

最好能头天腌一个晚上，第二天蒸，味道更佳4、腐乳汁和沙茶酱等调味料腌制过的排骨风味独特。

蒸制后，浓香软烂，非常入味。

以上知识分享希望能够帮助到大家！