木瓜炖奶的做法步骤,木瓜炖奶的家常做法
2024-08-02
很多朋友对腐乳排骨的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了腐乳排骨的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
材料:猪小排400克、花生米100克、广式腐乳汁2汤匙(30ml)、沙茶酱2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、小红辣椒2根、香菜1根、淀粉1茶匙(5g)、嫩肉粉1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)做法:将猪小排洗净剁成寸骨大小,用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀调成汁;将排骨腌制2小时;花生米洗净;小红辣椒洗净切成小段备用2、将花生米放入煮锅中,加入冷水煮约20分钟至熟软。
捞出备用3、花生米铺满在盘子的底部,将腌好的猪小排平铺在花生米上,撒上小红辣椒段。
放入蒸锅内,隔水蒸4、大火蒸至锅开后,再继续蒸20分钟。
筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了,取出香菜叶即可小贴士:排骨一定要选猪小排才易腌入味,最好放一些嫩肉粉。
蒸出来的肉就不会有柴的感觉2、花生米要先煮熟,但不要煮太软,因为还有与排骨一起上锅蒸3、排骨腌的时间越长越入味。
最好能头天腌一个晚上,第二天蒸,味道更佳4、腐乳汁和沙茶酱等调味料腌制过的排骨风味独特。
蒸制后,浓香软烂,非常入味。
以上知识分享希望能够帮助到大家!
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