春卷皮的做法步骤，春卷皮的家常做法

很多朋友对春卷皮的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了春卷皮的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、高筋粉 300克

2、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状

3、最好面团要软一点，盛一碗冷水

4、蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团

5、再手指蘸水

6、按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止

7、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团

8、醒发1小时

9、醒发完成，倒去上面的水

10、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉

11、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉

12、再使面团摔到手心内

13、又使面团往下掉

14、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋

15、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）

16、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起

17、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮

以上知识分享希望能够帮助到大家！