芷江鸭的做法步骤，芷江鸭的家常做法

很多朋友对芷江鸭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了芷江鸭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、.鸭子处理干净，剁成小块

2、八角桂皮香叶洗净

3、葱打成结，红辣椒切段

4、锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色

5、放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒

6、鸭肉变成金黄色的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右

7、在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁

8、在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒

9、微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下

10、这道芷江鸭就做好了

11、内脏也可以一起放在里面下锅可以用甜面酱代替豆瓣酱焖煮的时间要根据火候来确定哦

以上知识分享希望能够帮助到大家！