青椒回锅肉的做法步骤，青椒回锅肉的家常做法

很多朋友对青椒回锅肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了青椒回锅肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、备好食材：猪五花肉，青椒，老姜；猪五花肉用淘米水刮洗干净后，再用清水洗净；青椒去蒂去籽后，洗干净

2、青椒改刀切块，老姜切片

3、锅里倒入冷水，放入猪五花肉、姜片，盖上盖子大火煮开

4、猪五花肉煮至筷子能轻易穿透后，捞出晾凉

5、再将晾凉的猪五花肉切成大肉片

6、炒锅倒入少许植物油烧热；放入猪五花肉，用中小火熬出猪油；熬油时，可放入姜片去腥；

7、猪五花肉熬至肉片发卷，状态如图所示

8、调入郫县豆瓣酱、白糖翻炒均匀

9、再放入青椒，炒至断生

10、食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，关火

11、【青椒回锅肉】做好啦

12、调料可根据个人口味调整

以上知识分享希望能够帮助到大家！