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骨头汤的做法步骤,骨头汤的家常做法

发布时间:2023-10-03 21:19:13编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对骨头汤的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了骨头汤的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

骨头汤的做法步骤,骨头汤的家常做法

1、炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,

2、在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内

3、炖上两三个小时,汤就做好了

4、不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。 对于老人小孩,骨头汤不宜常喝。因为骨头常常带有肉,而残留在骨头上的肉含脂肪较高,所以熬出来的汤含脂肪量也高。本来喝骨头汤是为了进补,但由于熬出了油,所以老人小孩少喝骨头汤为宜

以上知识分享希望能够帮助到大家!