骨头汤的做法步骤，骨头汤的家常做法

很多朋友对骨头汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了骨头汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，

2、在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内

3、炖上两三个小时，汤就做好了

4、不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 对于老人小孩，骨头汤不宜常喝。因为骨头常常带有肉，而残留在骨头上的肉含脂肪较高，所以熬出来的汤含脂肪量也高。本来喝骨头汤是为了进补，但由于熬出了油，所以老人小孩少喝骨头汤为宜

以上知识分享希望能够帮助到大家！