牛腩焖土豆的做法步骤，牛腩焖土豆的家常做法

很多朋友对牛腩焖土豆的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了牛腩焖土豆的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、牛腩切大块，清水浸泡至水清

2、准备好姜片、葱段

3、砂锅内加入少许植物油，加入花椒、葱、姜

4、炸出香味

5、加入沥水后的牛腩

6、加入蚝油

7、翻炒均匀

8、然后加入水，没过牛肉即可。（喜欢辣口的可以在这里放点干辣椒）

9、最后放入香叶

10、汤汁沸腾后转中小火，至少炖1小时

11、最后的汤汁比较粘稠。（过程中发现汤水不足可适当加水）

12、土豆去皮，洗净，切滚刀块，用冷水浸泡备用

13、当牛腩煮至软烂，加入沥水后的土豆块

14、简单拌匀

15、再加入一小碗水，撒上少许盐，一点生抽酱油，盖上盖子，继续炖煮

16、当土豆也炖至软烂，就可以关火装盘了，撒上少许葱花，超级好吃的牛腩焖土豆就完成了

17、如果没有时间浸泡牛肉，可直接给牛肉焯下水，但是焯牛肉一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实炖煮过程要随时注意汤水，牛肉炖煮时间比较久，汤水不够记得要随时添加

以上知识分享希望能够帮助到大家！