香椿子的做法步骤，香椿子的家常做法

很多朋友对香椿子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了香椿子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将香椿洗净、焯水、切末备用

2、将五花肉切末，倒入大碗中，打如鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟

3、包饺子，不好意思，因为一只手要拍照，所以拍不了具体的捏法，总之原则只有一个，就是不露馅，怎么包都行

4、将所有的饺子包好。自己做饺子皮：面粉200克，清水90克，和成面团，盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了

5、烧开一锅水，投入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉

6、饺子皮最好自己擀，口感比较好香椿必须先焯水再使用制作吃不完的饺子可入冰箱冷冻保存， 先将包好的饺子互相不粘连的放在撒了干面粉的平盘上，然后入冰箱冷冻仓保存2个小时，再取出来，将冻硬的饺子装入保鲜袋保存

7、 香椿是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽最为香醇。香椿除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素

8、即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为树上蔬菜。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴适用人群：健康人均可食用适用量：每餐30~50克香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低

9、香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有助孕素的美称香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外

10、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食

以上知识分享希望能够帮助到大家！