煎土匪鸡的做法步骤，煎土匪鸡的家常做法

很多朋友对煎土匪鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了煎土匪鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡腿去皮去骨

2、切小块，腌制：盐、料酒、白醋、葱、姜、酱油腌制10分钟

3、料汁：料酒、白醋、酱油、盐、糖、蚝油、水，淀粉搅拌均匀备用

4、准备全蛋液

5、挂糊：鸡块里面加少许全蛋液，抓匀，加适量干淀粉，抓匀

6、锅里多倒油（宽油）

7、四成油温下入鸡块，金黄色捞出，六成油温再炸一次

8、捞出备用

9、准备尖椒、胡萝卜

10、锅里留底油，下葱姜炝锅

11、下一部分胡萝卜片（它是脂溶性纤维，先煸一会有营养，另一部分是为了装盘好看，炒的不过火）

12、下料汁

13、下鸡块，快速翻炒

14、下青椒和胡萝卜

15、翻炒均匀，出锅

16、调好的料汁自己先品尝一下，口味自己灵活掌握，料汁不宜过多。注意，这个不是肉段的糊，它的口感是很嫩的

以上知识分享希望能够帮助到大家！