排骨炖芋头的做法步骤，排骨炖芋头的家常做法

很多朋友对排骨炖芋头的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了排骨炖芋头的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、排骨买回来后，先用水浸泡1个小时，中间换水1-2次，这个能泡出一大部分血水

2、买的这样的毛芋头，很容易去皮。切块

3、把排骨放去锅里，加水，姜，料酒，煮开去血沫

4、准备大料。各种料一样来一点

5、小窍门来了。排骨去血沫后清洗干净，这里有个疑问，是先放大料炒香再放排骨；还是先炒排骨再放大料？经过我反复试做，发现，先炒排骨再放大料，做出来的排骨特别香！锅里放油，放排骨，炒到两面微微发黄

6、骨头炒微黄后，再放大料爆炒1-2分钟，这时候香气扑鼻！再来一勺豆瓣酱

7、大火爆炒3-5分钟。加盐，酱油，味极鲜，耗油调味。做到这一步满屋飘香！忍住，还没熟

8、.放入香葱，加水，开始炖30分钟

9、排骨快炖熟后，放入切好的芋头。尝一下味道，不够味的在添加佐料。继续炖15-20分钟，直到芋头炖熟为止

10、.收汁出锅！排骨烧芋头就这样很轻松的做好了，闻起来真香，吃起来更香!排骨软烂，很容易剔骨，芋头软而不烂！

11、排骨烧芋头虽然很简单，想要做出好的味道，还是要注意食材放入的先后顺序和炖制的时间这道硬菜家里来客人，端上桌子，倍有面子！

以上知识分享希望能够帮助到大家！