啤酒鸭的做法步骤，啤酒鸭的家常做法

很多朋友对啤酒鸭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了啤酒鸭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、把鸭肉切成小块，过水，洗净

2、把鸭油块炸出油，炸干之后捞出

3、大蒜生姜煸香，倒入鸭肉，翻炒一分钟，加入花椒，八角，香叶，盐，白砂糖，翻炒至金黄

4、倒入啤酒，盖过鸭肉，大火煮沸后，转至小火炖半个小时

5、等到汤汁快干时，加入红椒，青椒丁（红椒忘记拍进去了），大火收汁，装盘

6、鸭肉过水的时候时间不能太长，会把鸭肉的油水过掉，就不香了花椒香叶八角要在放鸭肉之后才能放，不然会糊红椒青椒不能炒太久，太熟就味道就不好了

以上知识分享希望能够帮助到大家！