干炸黄花鱼的做法步骤，干炸黄花鱼的家常做法

很多朋友对干炸黄花鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了干炸黄花鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鱼处理干净

2、盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜

3、鱼里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉

4、锅里加多点的油，我用的是玉米油炸出的颜色比较浅，最好是豆油，炸出来是金黄色的

5、油温一定要高，七成油温炸鱼。炸鱼之前，鱼先抖落一下身上的干淀粉。分次下鱼炸，避免油温过低

6、第一遍炸好捞出备用

7、第二次炸的时候，一定要等油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆

8、第二次炸鱼，还是分次下鱼炸

9、炸好的鱼吸油纸处理一下，装盘

10、这种炸鱼一定要注意油温，一定要炸两次才酥脆

以上知识分享希望能够帮助到大家！