西湖煎蛋的做法步骤，西湖煎蛋的家常做法

很多朋友对西湖煎蛋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了西湖煎蛋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鲜鸡蛋

2、菠菜，洗净备用

3、姜；葱；切好，备用

4、将蛋，加些虾皮，再加些淀粉与水的混合液。打匀

5、菠菜，焯水，过凉

6、热锅凉油，将蛋的混合液，一半倒入平底锅，中火，慢慢摊

7、将焯好的菠菜放在蛋饼上面，再倒入余下的蛋液。小火

8、把做好的蛋饼，放在干净的面板上

9、切成菱形备用

10、另取锅，加少许水，放入姜末，白糖一勺，待锅开后。入少许盐，鸡粉，料酒，香醋，用淀粉勾芡

11、将做好的芡汁，浇在蛋饼上面，撒些葱花与熟芝麻。即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！