米饭饼的做法步骤，米饭饼的家常做法

很多朋友对米饭饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了米饭饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料备好，我用了一个尖椒，不是很辣哈，要是一点不能吃辣的就用大青椒

2、把尖椒去核，切碎备用，小葱也同样切碎。葱花不要省略，都是很提味的

3、把鸡蛋磕入碗内，同时加入一点盐。盐的量自己把握下，不要太多，毕竟是主食，淡淡的咸味就可以

4、把鸡蛋和尖椒等搅拌均匀后倒入剩米饭，再继续搅拌一下

5、最后所有材料成糊状的样子，两个鸡蛋一碗米饭的量正好，如果饭再多，就多加鸡蛋调整，不然烙的时候不成形了

6、锅内刷油，舀入两勺米饭鸡蛋糊，摊平，中火烙

7、锅内刷油，舀入两勺米饭鸡蛋糊，摊平，中火烙

8、做这个小饼的时候，把米饭和鸡蛋等材料混合好就烙，不要让米饭在鸡蛋液里浸泡久了，烙熟的饼有鸡蛋的蓬松香软，还有米饭微微筋道的口感，这样才好吃最后烙的时候要稍微火大一点，让饼的表面微焦的样子，这样吃起来有锅巴的感觉，不然这饼就和炒饭差不多了我用了一个尖椒和一碗米饭，这些量用2个鸡蛋调节刚刚好，如果在多做，就都等量翻倍，鸡蛋太少了会使饼碎掉不成形

以上知识分享希望能够帮助到大家！