清蒸桂鱼的做法步骤，清蒸桂鱼的家常做法

很多朋友对清蒸桂鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了清蒸桂鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好需要的食材

2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲

3、桂鱼两侧各划上一刀

4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐

5、接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片

6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟

7、蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油

8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟

9、放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上

10、可以在鱼身两侧斜切几刀，让鱼更快蒸熟，也更入味，若喜欢保持鱼的完整形状也可不切根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间，食谱中时间供参考

以上知识分享希望能够帮助到大家！