蒜香蛇花的做法步骤，蒜香蛇花的家常做法

很多朋友对蒜香蛇花的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒜香蛇花的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：私家菜 工艺：炸蒜香蛇花的制作材料：主料：蛇肉500克辅料：鸡蛋清50克调料：植物油35克,料酒10克,盐4克,胡椒粉2克,嫩肉粉5克,吉士粉5克,淀粉(玉米)8克,姜汁5克,葱汁5克,大蒜（白皮）20克蒜香蛇花的做法：1. 将蛇肉剞十字花刀改刀成块，加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀2. 炒锅注油烧至五成热，下入蛇块滑散呈花形至断生。

捞出3. 待油温回升时，复炸至棕黄色，捞出装盘4. 炒锅留底油烧热。

下入蒜末炸香，捞出撒在蛇花上即可食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

以上知识分享希望能够帮助到大家！