家常地三鲜的做法步骤，家常地三鲜的家常做法

很多朋友对家常地三鲜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常地三鲜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、土豆一个，切块

2、茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）

3、蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙（生抽老抽一比一为好）一茶匙盐白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香葱两根切碎

4、蒜碎，红辣椒碎，姜片，虾米一撮（食指中指拇指捏一下的一撮）

5、倒足够的油，中火，油五成热，下土豆，不断用漏勺的背面（圆凸的那边向上）铲，防止粘锅

6、等土豆外壳发硬，下茄子。茄子软了，以后，捞出土豆和茄子

7、大火烧油，下土豆茄子和辣椒，勺子背面铲几下即可

8、炸好的三种材料

9、把油倒出来，不要再放油。小火，炒辣椒段，蒜碎，虾米，有虾米的香味下三种材料，翻炒几下，倒入汁，转大火，迅速翻炒。翻炒可以用勺子背，一下提起，不要来回炒，来回炒就容易碎烂

10、出锅放香油即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！