元宝馄饨的做法步骤，元宝馄饨的家常做法

很多朋友对元宝馄饨的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了元宝馄饨的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、肥瘦肉加海米剁成肉馅，尽量剁细。海米的处理方法看这里：油炸海米

2、肉馅中分次加入鸡汁(鸡汤放凉后自然形成的冻)搅拌上劲，每一次都要等上次的鸡汁完全吸收后再加（半斤肉大约加100克鸡汁）

3、加盐、生抽、胡椒粉、芝麻油调味，加葱姜末搅匀

4、馄饨皮放手掌上，取适量肉馅放中间，馄饨皮对折

5、捏住对折的中间两个角往一块拉，直到交错重叠在一起时捏紧即可

6、把所有的元宝馄饨包好

7、水开后馄饨下锅煮至飘起即熟，按自己的口味准备好汤头和调味汁，趁热捞入馄饨即可

8、一次吃不完的馄饨这样保存：平盘上铺一层保鲜膜，上面依次摆好馄饨，放冰箱冷冻室冻约1小时，取出收拢装保鲜袋继续放冷冻室保存就不会粘成一坨了

9、馄饨肉馅通常肉的比例较大，一定要有充足的水分才会滑嫩，没有鸡汁可以用其它高汤或者清水代替馅里可根据自己喜欢添加适量配菜：如香菇、荠菜、马蹄等馄饨馅不宜包的过大，适中即可外面买的馄饨皮如果不容易捏紧，可以用食指沾少许清水就很容易捏了

以上知识分享希望能够帮助到大家！