重庆辣子鸡的做法步骤，重庆辣子鸡的家常做法

很多朋友对重庆辣子鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了重庆辣子鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：川菜 工艺：炒重庆辣子鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：花椒8克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。

重庆辣子鸡的做法：1. 把整只鸡切成小丁；2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

以上知识分享希望能够帮助到大家！