狗肉怎么煮好吃?放什么调料？ 煮狗肉的调料最佳配方

网上有很多关于狗肉怎么煮好吃?放什么调料？的问题，也有很多人解答有关煮狗肉的调料最佳配方的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、狗肉怎么煮好吃?放什么调料？

二、炖狗肉调料配方大全？

三、狗肉怎么煮好吃？放什么调料？

一、狗肉怎么煮好吃?放什么调料？

【配料】熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实际消耗：75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，葱25克，姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。

生产流程

1、 将煮熟的狗肉片去皮，切成小骨牌片。将鸡蛋打入碗中。加入淀粉、面粉、精盐和适量水，搅拌均匀。

2、 然后将炒锅烧热，加入红汁、狗骨汤、狗肉块。将西红柿放在肉块周围。加入味精、料酒、糖、咸面、辣椒油。煮滚。小火煮至入味收汁，倒入水淀粉勾芡，淋入少许香油，翻动几下，出锅，盛入碗中，即可食用。

二、炖狗肉调料配方大全？

香油75克，白毫糖75克，米醋15克，料酒5克，葱25克，姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干根层名1 梁年七村步春辣椒。 1、首先将狗肉切成块，泡在水里。 2.然后将锅中的油烧热，加入辣椒、花椒和桂皮炒香。 3.然后加入狗肉，炒至狗肉变色。 4.加入适量老抽，炒至焦黄。 5.接下来加入适量的红糖、盐、料酒，继续炒。 360 Q&A 6. 然后加入姜片略炒。 7、然后加入适量的水没过肉，加入适量的香叶和蒜头。 8、最后将高压锅开大火，中火煮十五分钟，然后转小火十分钟。如果时间充足的话，慢慢放入锅中，会变得更加美味。

三、狗肉怎么煮好吃？放什么调料？

狗肉怎样煮才好吃？

加入干山楂可以让肉炖起来更容易。

山楂中有机酸含量较高，可以使肉类的纤维变嫩，更容易炖煮，还可以起到解腻的作用。鲜山楂受季节限制，炖肉时可选用干山楂。干山楂不要用太多。一般一斤肉吃5-6片会比较好吃。可以使肉质更加鲜嫩，又不影响其他调味料的效果。

炖肉的过程中，如果发现水不够，就不要加冷水。否则，温度的骤变会导致肉的表面突然收缩，肉变硬，口感变差，腥味不易挥发，食材也不易入味。最后就可以出锅了。烹饪前加盐。过早加盐会使肉中的蛋白质凝固，导致味道变味。

炖狗肉时加入桂皮、八角，可使肉容易腐烂。

麻辣狗肉

准备材料：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，盐1茶匙，蚝油2汤匙，和2片姜

具体做法是：小米椒切段，生姜切片，蒜稍压扁，青蒜切段备用。将狗肉清洗干净后，切成小块，然后将狗肉放入锅中，不加油，中火将狗肉放入锅中。炒至狗肉干，炒至狗肉表面焦黄，加入适量食用油，加入小米椒、蒜、姜片，炒至辣味出，加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽。加入1茶匙盐，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，然后加入适量，小火煮40分钟。汤不多时，转大火收汁。待汤快收干时，加入蒜苗翻炒均匀。快出锅吧！

砂锅红烧狗肉

准备材料：狗后腿肉500克、薄荷100克、白糖10克、干辣椒25克、白酒10毫升、葱10克、姜10克、大料6克、草果10克、花椒2克、精盐20克、120粒菜籽油克、酱油20克、高汤150克

具体做法是：将狗肉切成4厘米见方的块，用水冲洗两遍，沥干，薄荷洗净，摘去嫩尖。锅中倒入油，烧至七分熟。加入草果、大料、花椒、糖、盐、干辣椒段、葱、姜和酱油。加入狗肉，炒20分钟。添加肉汤。煮沸后，倒入砂锅中。将砂锅烧热，分两批加入白酒，改小火，煮约1小时。当汤变稠时，加入薄荷，与砂锅一起食用。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质品质优良，尤其是球蛋白比例大，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有显着作用；

吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能。狗肉还可用于治疗老年人身体虚弱，如小便失禁、四肢冰凉、精神不振等。冬季常吃，可以增强老年人的抗寒能力。

以上就是关于狗肉怎么煮好吃?放什么调料？的知识，后面我们会继续为大家整理关于煮狗肉的调料最佳配方的知识，希望能够帮助到大家！