炸酱面的酱的做法步骤，炸酱面的酱的家常做法

很多朋友对炸酱面的酱的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了炸酱面的酱的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、干冬菇泡发、萝卜干切丁，明虾干剪成丁

2、猪肉剁碎(剁肉末有点费劲，下次直接请猪肉档帮忙绞碎方便点)

3、姜、蒜切碎

4、起锅下油，依次放入香菇丁、萝卜丁、明虾干炒香，盛起备用

5、热锅下油，下姜蒜末炒香

6、下猪肉碎末一起炒，肉末变白色后倒酱(甜面酱与黄豆酱)翻炒，倒入适量的水与白糖，滚开煮酱5分钟左右

7、倒入步骤4盛起的备料，继续煮四五分钟，期间要一直翻炒以免煮糊

8、煮至入味后关火即可。到这里炸酱搞定啦，装保鲜盒里放冰箱，想吃时舀出2勺拌面，棒棒哒

9、猪肉选带点肥肉的煮出来更香;煮酱时要注意不时的翻炒以免糊锅;因为甜面酱与黄豆酱已有咸味，所以煮这个酱我没有放盐和豉油，同时我还下了糖，煮出来的味道已够咸香，喜欢重口味的可以适量加点，喜欢带辣味的小伙伴也可以加辣酱一起煮，味道可能会更棒哦

以上知识分享希望能够帮助到大家！