魔芋烧鸭的做法步骤，魔芋烧鸭的家常做法

很多朋友对魔芋烧鸭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了魔芋烧鸭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸭剁小块，加入老姜腌半小时，魔芋切小块，下冷水锅，煮沸后，捞出来待用

2、锅中放油（不要太多，鸭肉本来就油多），放下糖，融化后，加入鸭肉、香料、干辣椒、花椒粒，翻炒

3、翻炒至鸭肉变白后，加入豆瓣，继续翻炒

4、炒至锅底冒油

5、加入水，不要没过鸭肉，否则太多，盖上锅盖，大火烧开

6、烧开后，继续煮10分钟后，加入魔芋，继续煮，煮至鸭肉脱骨，大火收一下汤汁即可

7、魔芋之前要煮一下，去除碱味

以上知识分享希望能够帮助到大家！