灯笼椒怎么做的做法步骤，灯笼椒怎么做的家常做法

很多朋友对灯笼椒怎么做的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了灯笼椒怎么做的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中备用

2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒备用

3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出

4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟

5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可

6、清蒸排骨最好选用小排（我们这里喜欢将排骨分为大排和小排），这个部位的骨头较软，肉也多，容易入味如果家中有竹制蒸笼，可将装有排骨的小盘放入蒸笼里盖上蒸笼盖再蒸味道会更好也可以将剁成小块的排骨焯水后再腌制

7、 以前总以为这个菜很难做，后来按照别人教的方法，我又加了点红椒点缀，就做了今天这道排骨。这个蒸排骨我用卡片相机拍的好难看哦，拍的模模糊糊不清楚 猪的外脊分为大排和小排。带骨外脊就叫大排。又称小排、小排骨、肋骨、肋扇。为五花肋条剔去肉后的肋条骨，多附有薄层瘦肉，质地嫩而不油腻

以上知识分享希望能够帮助到大家！