8种高能量食物让您为加尔巴之夜做好准备

在古吉拉特邦和马哈拉施特拉邦的许多地方，九夜节是一个以通宵激烈、充满活力的加尔巴舞来崇拜玛阿杜尔加的节日。对于那些在加尔巴之夜外出时保持禁食的人来说，这里有一些关于吃什么来保持能量水平的专家建议。

Sharadiya Navratri庆祝活动始终是印度各地的一个主要景点，无论您是在印度北部参加整夜的 Bhajan 和 Jagratas，还是参加西孟加拉邦、阿萨姆邦、奥里萨邦或比哈尔邦部分地区的Durga Puja庆祝活动。但如果你在古吉拉特邦或马哈拉施特拉邦——事实上前者比后者更多——那么九夜节庆祝活动就是通宵达旦的拉斯加尔巴和丹迪亚舞蹈。今年，2023 年九夜节将于 10 月 15 日至 23 日庆祝，印度和世界各地的古吉拉特人正准备每晚进行对 Maa Ambegauri 的崇拜。

然而，这里需要注意的一件重要事情是，大多数人在九夜节期间保持禁食或 vrat，这通常包括全天不吃任何东西或每天只吃一顿圣泛餐。任何一种舞蹈，尤其是加尔巴舞，都需要大量的能量——这意味着在全天禁食后整夜跳加尔巴舞可能是一个相当大的挑战。那么，那些参加2023 年 Navratri斋戒的人如何才能在保持健康的同时享受加尔巴之夜呢?

我们采访了临床营养师、综合运动营养师、NutriWellness by Nisha Singh 的创始人 Nisha Singh，她指出的第一件事就是做出正确的选择。“如果你正在进行那种不吃任何东西的禁食，那么请重新考虑一下，因为空腹玩加尔巴会消耗你身体系统的巨大能量，”她说。“如果你打算整晚都玩加尔巴，我强烈建议你一天至少吃一顿饭。”

那么，对于那些在 2023 年九夜节期间外出度过充满活力的加尔巴之夜并禁食的人来说，她的主要建议是什么?“我总是从水开始，”她说。“全天喝足够的水。在晚上的加尔巴活动期间，请携带足够的水并保持身体水分。” 除此之外，辛格还推荐了一些对胃友好的高能量食物，那些在九夜节期间禁食并整夜从事加尔巴活动的人应该吃这些食物。以下是 2023 年九夜节期间允许食用的此类高能量能量食品的清单。

干果

在坚持圣泛 vrat 的同时获得大量能量的最简单方法就是沉迷于整个干果。从杏子和无花果到枣子和李子，您可以尽情享用任何您想要的干果。在这种混合物中加入坚果和种子，你确实会有足够的力量来维持自己度过一整晚热情的加尔巴舞。但是，请确保干果没有加糖或油炸。

烤马卡纳

狐狸坚果或马卡纳是非常强大的食物。圣泛以及富含微量营养素，吃一碗烤熟的马卡纳可以为您提供大量能量。所以，只需干烤一些 makhanas 并在上面撒上一些 sendha namak 即可。如果您觉得自己可能需要吃点快餐来补充能量，请在加尔巴之夜随身携带这个。

坚果和种子 Laddoos

坚果和种子拉多由大量坚果和种子制成，如杏仁、腰果、芝麻籽、亚麻籽等，现在在印度各地很容易买到，成为一种适合 vrat 的能量食品。在加尔巴之夜之前吃一些这些拉杜斯，您确实会感到充满活力和节日快乐。

烤花生

花生是最低调的健康食材之一，但富含必需的植物蛋白、维生素、矿物质，是的，还有卡路里，花生作为快餐经常被忽视，除非与其他食物混合。但对于 2023 年九夜节期间的加尔巴之夜来说，没有比烤花生更容易制作和携带的高能量零食了。只需将烤干的花生装进盒子里——无需加盐或任何添加物——就可以开始了。

小米片

虽然 2023 年 Navratri 斋戒期间不允许食用大多数谷物和谷类食品，但大多数小米(如苋菜、jowar、ragi、samak 和 bajra)确实是允许的。禁食者可以轻松获得用小米粉制成的无盐薯片。如果您有兴趣在加尔巴之夜摄入高能量食物，请尝试这些零食。

古德奇基

gud chikki 非常适合秋季以及 2023 年 Navratri 斋戒，它通常由融化的粗糖和大量坚果和种子制成，如花生、杏仁、腰果、核桃、芝麻籽、南瓜籽等。咬一块 chikki在您开始加尔巴之夜之前，您将有充足的精力跳舞整晚。

王吉拉奇夫达

Chivda 是古吉拉特人最喜欢的小吃，但在 2023 年九夜节期间，不允许吃压扁的米饭或爆米花。因此，您可以轻松地用 rajgira 或苋菜籽制作一些适合 vrat 的 chivda，以获得松脆口味和充足营养的完美结合。添加花生和干果，让这款奇夫达的功效更加强大。

巴吉拉·穆蒂亚

muthiya 是另一道古吉拉特经典菜肴，是一种简单的蒸小吃，通常用咖喱叶、芥末籽和小茴香籽调和而成。虽然 2023 年 Navratri 期间不允许食用小麦粉，但您可以轻松地用 bajra 或珍珠小米粉制作一些 muthiya，然后像往常一样调温菜肴。bajra muthiya 是一种富含蛋白质、高能量且能填饱肚子的零食，将是您加尔巴之夜的完美伴侣。