干锅土豆片的做法步骤，干锅土豆片的家常做法

很多朋友对干锅土豆片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了干锅土豆片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、土豆去皮后洗干净，切成稍微厚一点的片，这道干锅土豆片不要切太薄，稍微有点肉口感会更好

2、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了土豆片太烂了，煎的时候容易碎掉。烫好的土豆片捞出来控干水

3、锅里放油，烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒片炒出香味

4、煮好的土豆片倒入锅中，中小火将两面煎黄

5、撒入适量盐，淋入生抽调色、增加香味

6、出锅前撒入葱花和熟芝麻，稍微拌一下即可，如果是冬天，可以将炒好的土豆片装入干锅食用

7、这道菜做法简单，做的时候注意两点，味道就非常好了土豆片不要切得太薄，稍微有点厚度，煎出来外焦里嫩，口感会更好土豆片汆烫的时候一定不要太久，烫至土豆片微微变色立刻捞出来控干，如果烫得太过，煎的时候很容易碎掉。不要担心不熟，后面还要经过几分钟的煎制，土豆外表焦黄，内部软糯最是可口

以上知识分享希望能够帮助到大家！