虾仁豆腐的做法步骤，虾仁豆腐的家常做法

很多朋友对虾仁豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了虾仁豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分

3、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆

4、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道

5、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘

以上知识分享希望能够帮助到大家！