自制罐头鱼的做法步骤，自制罐头鱼的家常做法

很多朋友对自制罐头鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制罐头鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净

用刀切成段

用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分

豆豉用刀背拍散备用

姜切片，葱切段备用

锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制

一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油

平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火

在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料

把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里

放入炸好的鱼段

加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火

等排完气再开盖，盛盘即可

1、最好挑选个头小肉质薄的鱼来做罐头鱼，容易炸至，也容易入味 2、一直小火炸鱼，才容易炸透 3、出锅的时候先把鱼挑出来，然后挑出锅里的香料，把汤汁倒入盛鱼的盘子里。锅底会粘着葱姜和一些豆豉，用铲子铲去丢掉 4、高压锅用清水泡一会就很容易清洗了 5、用不粘的高压锅会更容易清洗，也不容易糊锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！