蒜蓉粉丝虾的做法步骤，蒜蓉粉丝虾的家常做法

很多朋友对蒜蓉粉丝虾的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒜蓉粉丝虾的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、虾洗净，控干

2、粉丝提前用凉水泡发20分钟

3、大蒜拍碎，剁成茸

4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾

5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖

6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7、入开水锅中蒸制10分钟

8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

9、我用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，开背当然最好生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。我的虾比较大，实际蒸了11分钟，开锅后发现蒸得有些过粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味

以上知识分享希望能够帮助到大家！