香辣鸡片的做法步骤，香辣鸡片的家常做法

很多朋友对香辣鸡片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了香辣鸡片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、土公鸡治净（我选用的是土公鸡腿），藕削皮洗净后备用

2、将鸡腿浸入加有八角、桂皮、干辣椒节（1半）、老姜、大葱和盐（15克）的沸水锅里煮25分钟左右

3、用牙签穿刺鸡腿最厚处无血水渗出时，将鸡腿捞出晾凉备用

4、晾凉的鸡腿片成薄片

5、藕削皮后切成片，投入加有油盐的沸水锅里焯断生

6、将藕片放在盘中垫底

7、锅中放油，加入另一半干辣椒节和花椒炒出香味，盛出备用

8、将鸡片放入盐、红油拌匀加入炒香的干辣椒节和花椒放盘中藕片上，撒上熟白芝麻后摆盘即成

9、如果没有土公鸡，用肉鸡的话可以撕成条来凉拌红油是整个菜的灵魂。红油简单说是用菜籽油、洋葱、香菜、芹菜、老姜、大葱及几种香料炼制而成。既然是小白菜谱，建议您买现成的，自己制作的方法我也会在以后详细地解说

以上知识分享希望能够帮助到大家！