肉皮冻的做法步骤，肉皮冻的家常做法

很多朋友对肉皮冻的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了肉皮冻的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、锅中入凉水，洗净的肉皮加水、料酒煮至沸腾后再煮3分钟。

2、撇去锅中浮沫

3、煮好的肉皮用清水冲洗干净

4、用刀小心地剔除肉皮上的肥肉，再将肉皮上的细毛全部拔干净

5、肉皮切细丝

6、将肉皮称重，按照每份150克用保鲜膜分装，用不完的放冷冻，需要时取出

7、取一份肉皮冻，放入高博破壁机

8、加盐，再倒入1000ml清水。

9、用高博破壁机的“米糊键”一键启动,或用其他破壁机的搅拌功能搅碎至无明显颗粒即可。

10、程序结束，揭开盖子。

11、倒入方形的碗中晾凉，完全冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜

12、取出冷藏好的肉皮冻倒扣切块

13、根据个人喜好调上酱汁，淋上即可食用

14、小贴士：方形碗壁可提前抹少许食用油，这样倒扣的时候方便倒出肉皮上的肥肉一定要剔除干净才能做出水晶效果的肉皮冻哦酱汁可用生抽，香醋、蒜、辣椒调味

以上知识分享希望能够帮助到大家！