艾叶粑的做法步骤，艾叶粑的家常做法

很多朋友对艾叶粑的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了艾叶粑的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、三四月天，踏青的同时不忘采一餐美食，从路边草丛中摘取嫩的艾叶头放入袋中

2、将艾叶洗净，入开水中焯一下

3、将焯好的艾叶沥干水分，放冷开水冲净，再沥干水分，反复操作几次，去掉艾叶本身的苦味

4、将沥干的艾叶放入榨汁机中，加适量白砂糖，少许白开水搅打成泥状

5、将榨成泥状的艾叶于糯米粉揉成面团，如图状。芝麻和花生提前炒好，碾碎，加入红砂糖

6、把艾叶面团分成40克左右大小的小面团，搓圆压扁，包入馅料再搓成丸子状，放入模具中压处即可

7、水开放入蒸盘，大火蒸10分钟，至艾叶粑熟即可享用

8、在压模前，用菜油涂抹一下模具，以免粘模。2.垫底的叶子最好用老树的老柚子叶，这样蒸出来的艾叶融入柚子叶的清香，味儿特清新

以上知识分享希望能够帮助到大家！