自制麻辣香锅的做法步骤，自制麻辣香锅的家常做法

很多朋友对自制麻辣香锅的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制麻辣香锅的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、所有材料准备好，将配菜清洗干净，切好，装盘备用

2、将丸子类的东西，下锅焯熟，沥干水分，装盘备用

3、将配菜中比较难熟的食材过水焯一焯，大约九成熟就行（有土豆或豆角一定要焯熟），同样沥干水分，盛出备用

4、锅中放入适量的花生油，然后放入麻椒粒、香叶和八角，小火炒香之后，用漏勺全部捞出，锅里只留下油即可

5、放入葱段、姜片和切好的蒜片、以及干红辣椒，然后放入2勺郫县豆瓣酱（我的勺不大），开始小火炒料，炒至底料均匀即克

6、倒入所有的主料食材，中大火翻炒均匀，使得每一个食材都均匀地沾上酱料

7、加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀即可。麻辣香锅出锅前加点味精提鲜

8、如果觉得不够辣可以再倒入一点自家的辣椒油，麻辣香锅盛出装盘，切点小米辣和绿色的线辣椒点缀一下，最后撒上适量的白芝麻即可

9、如果你的食材中有土豆，一定要焯熟辣椒最好选用灯笼椒，因为我们这边没有卖的，所以我就用的干红辣椒

以上知识分享希望能够帮助到大家！