烧大排的做法步骤，烧大排的家常做法

很多朋友对烧大排的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了烧大排的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、大排 ，香葱，淀粉，鸡蛋等备用

2、大排洗净，平摊在菜板上，用刀背拍透

3、加姜汁，料酒，精盐，辣椒粉和蛋清拌匀，腌渍几分钟

4、每块大排都均匀的拍上淀粉

5、油锅烧热，下入腌好的大排

6、煎到微黄即可

7、煎好的大排，盛出备用

8、锅里的油全部倒掉，铺上葱，煎一下，放上大排盖上盖子，最小火焖一分钟

9、准备鸡汤一碗

10、鸡汤加入适量的老抽，糖，盐

11、调好的汁倒入锅内

12、大火烧开，中火煮倒汤汁浓郁

13、中间翻身一次。煮到汤汁即将收干即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！