陕西肉夹馍的做法步骤，陕西肉夹馍的家常做法

很多朋友对陕西肉夹馍的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了陕西肉夹馍的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、三层肉一块备用

2、肉用清水浸泡1小时以泡出多余血水，中途要换水

3、三层肉热水下锅

4、撇净少量浮沫

5、将辅料中调料放入锅内

6、再放入姜片和葱段

7、转小火炖煮至水再次开锅

8、把肉及水放入高压锅内，压制20分钟后，开盖再煮约20分钟

9、炖煮软烂入味精制作完成

10、面粉中材料混合均匀后，揉成光滑的面团，送至温暖处发酵至二倍大小

11、分割成大小均匀的面剂子

12、表面刷少许油

13、松驰15分钟

14、将松弛好的面团搓成长条， 用擀面杖擀开

15、将面片对折

16、从一侧卷起

17、将收尾压在下面制成饼坯

18、将做好的饼坯松弛10分钟

19、将饼坯擀成圆形薄片

20、电饼铛预热后，干锅下入饼坯，盖上盖子，烙2分钟左右

21、一面金黄时，翻面再烙2分钟

22、直至表面如图金黄色取出

23、将烙好的饼坯放在烤网内，烤箱200度，中层10分钟后取出

24、这是烤好的饼坯

25、用刀将饼坯切开，底部沾连不切断

26、将卤好的肉铰碎

27、夹入做好的馍中制作完成

以上知识分享希望能够帮助到大家！