蕨菜的做法步骤，蕨菜的家常做法

很多朋友对蕨菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蕨菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、刚从山上摘回家的蕨菜。摘回家的蕨菜要及时处理，不然的话就会老掉了

2、去年花瓣，底部老的一部分，摘段

3、新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛

4、在滚水中烫2～3分钟，

5、煮至蕨菜用手捏捏，感觉软软的就行

6、再放冷水中浸泡时间长一点，浸泡半天，一天更好，涩味就几乎没有了

7、浸泡好的蕨菜清炒，凉拌均可

8、过好开水的蕨菜，放冷水中浸泡时间长一点，浸泡半天，一天更好，涩味就几乎没有了

以上知识分享希望能够帮助到大家！