炒知了猴的做法步骤，炒知了猴的家常做法

很多朋友对炒知了猴的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了炒知了猴的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟

2、晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行

3、剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀

4、放盐、味精调个低味。

5、起锅烧油，油热倒入调好的蛋液煸炒

6、炒至蛋液凝固几乎熟透的时候，放入辣椒碎和葱段，炒至断生即可出锅

7、明儿总结：1知了猴在充分冲洗干净以后，再用盐水浸泡一会2知了猴切开后，在短时间内就会变成黑色，解决这个难题就是先水煮

以上知识分享希望能够帮助到大家！