家常鲫鱼的做法步骤，家常鲫鱼的家常做法

很多朋友对家常鲫鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常鲫鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟

2、泡姜、泡椒、大葱、蒜瓣切好，和花椒粒一同装在一个小碗里

3、芹菜切碎，子姜切片，放在一个小碗里

4、起油锅，下步骤2中的佐料，炒香

5、加入一大勺郫县豆瓣酱，炒香

6、加入步骤3中的佐料，继续炒片刻后加入一小碗水，用小火慢慢熬制底料10分钟

7、底料熬制好后，加入一大碗水，烧开后加入鲫鱼，再烹入生抽、醋

8、鲫鱼烧大概15分钟后，将鱼捞起，放入盘内，剩下的底料和汤汁继续熬制

9、汤汁和底料熬制至收汁，起锅淋在鲫鱼上，撒上葱花

10、做鱼一定要烹入一点醋，才会有鱼香味我没有用外面卖的现成的鱼调料，我都是自己炒料，这样做出来的味道也很好哦

以上知识分享希望能够帮助到大家！