鸭的制作的做法步骤，鸭的制作的家常做法

很多朋友对鸭的制作的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸭的制作的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽

3、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油

4、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟

5、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮

6、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧

7、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃

以上知识分享希望能够帮助到大家！