千叶纹多层蛋糕的做法步骤，千叶纹多层蛋糕的家常做法

很多朋友对千叶纹多层蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了千叶纹多层蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器稍微打发白

2、加入油，手动打蛋器搅拌均匀

3、加入水，手动打蛋器搅拌均匀

4、分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑，即蛋黄糊

5、蛋清电动打蛋器打至接近硬性发泡（接近尖尖的小角）即蛋白霜

6、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀

7、将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀

8、取一小勺可可粉、四小勺蛋糕面糊，用手动打蛋器拌均匀

9、将可可面糊放入裱花袋内

10、将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入烤盘内，用刮刀将面糊四周刮一刮，然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡。（如果面糊流动性大的话直接震模就OK）将可可面糊依次挤长条在原味面糊上。

11、用牙签正反方向划出花纹

12、烤箱预热160°，第二层，烘烤大约25分钟

13、稍微凉一下，小心的将蛋糕脱模

14、，去除四边。切成小长块

15、表面均匀地抹上沙拉酱

16、撒上肉松。稍微按一按

17、盖上另外一片蛋糕体，如此重复

18、这款蛋糕卷蛋白记得打发至接近硬性发泡，要不里面会比较湿润，冷却后会回缩表皮如果掉皮的话，可以多烤一会，一般是烘烤不足形成的烘烤到位的不用倒扣，它是不会回缩的中间的夹层也可以用果酱

以上知识分享希望能够帮助到大家！