碱面的做法步骤，碱面的家常做法

很多朋友对碱面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了碱面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团

2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片

3、最后压出合适宽度的面条即可（没有压面机，可用手工相同操作）

4、压好的面条放锅里加水煮熟即可

5、面条压好后，可撒少许干面粉放粘分成小包装后放入冰箱冷冻，随吃随取

6、 最近太热了，做了加碱的面条，很能提提口味，令人食欲大增。这次还用了好多带麸皮的全麦粉，面条出锅后能看到明显的麸皮，小瑞给全麦面条起了名字，叫星星面。加了碱的面条也更香，这款面条不论是做凉面、水面还是炒面都非常好吃，很喜欢呐！

以上知识分享希望能够帮助到大家！