柠檬片的做法步骤，柠檬片的家常做法

很多朋友对柠檬片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了柠檬片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：【莲藕的处理过程】：

2、锅内放入足量的清水，大火烧煮

3、莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮

4、用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片

5、锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中

6、大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生

7、捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用【莲藕片的拌制过程】：

8、柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次

9、柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁

10、柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可

11、用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀

12、冰好的莲藕片捞出放在盘中

13、调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上

14、柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上

15、枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软

16、泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳

17、莲藕尽量切薄一点，制作好的成品口感更爽脆焯制莲藕时间不要太长，太长会影响莲藕的爽脆口感莲藕焯好后用冰水浸泡，也有利于保持爽脆口感调制蜂蜜柠檬汁，蜂蜜的量稍微多一点，但也不要太多，只要酸甜适口就好制作好的成品放入冰箱冷餐一会，口感更好

18、 如今，这样的蔬菜吃法在各大饭店都可以吃到，只是比我在老家吃过的色泽更浓艳。关于家庭制作果汁浸渍蔬菜我建议： 第一：尽量使用现榨的果汁代替各类果珍粉。果珍粉是果汁饮料的一种，其主要成分是是糖份、浓缩果汁，还含有柠檬酸、色素、增稠剂等成分，这也是使用果珍粉制作好的菜品色泽比纯果汁鲜艳的原因 第二：利用现榨纯果汁制作这一类菜肴，要加糖份如白糖、蜂蜜、冰糖等改变果汁的酸度，使糖分的甜度把果汁的酸度掩盖住，这样制作好的菜品口感好 第三：我觉得加蜂蜜的口感比加白糖、冰糖的口感好，蜂蜜不仅可以遮盖果汁的酸度，而且可以掩盖果汁的涩度

以上知识分享希望能够帮助到大家！