鸡蛋干的制作方法的做法步骤，鸡蛋干的制作方法的家常做法

很多朋友对鸡蛋干的制作方法的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸡蛋干的制作方法的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、面粉加入3克的盐和150克水，酵母5克，油10克揉成面团，发酵至两倍大

2、然后分成8个小剂子

3、取其中一份按平

4、包入笋干鸡蛋馅（做法是：笋干先提前一天泡好，然后切成小丁，木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液散开，取出。另起锅，倒入油和葱姜末。爆香后，倒入笋丁，倒入鸡蛋丁，再倒入木耳丁，翻炒均匀后倒入适量的盐即可）

5、包成一个圆饼

6、放入电饼铛中，盖盖。醒30分钟（如果夏天时间要短）

7、正反面全烙成金黄色即可

8、笋干本身就有盐，所以放盐要适量笋干本身就比较干，所以泡的时间要稍长一点加入木耳和鸡蛋营养更丰富面团的发酵要适度，发过了面团就会酸，发的时间不够，面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间

以上知识分享希望能够帮助到大家！