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绝味鸭脖的做法步骤,绝味鸭脖的家常做法

发布时间:2023-11-13 09:46:06编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对绝味鸭脖的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了绝味鸭脖的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

绝味鸭脖的做法步骤,绝味鸭脖的家常做法

1、鸭脖化冻,清水里泡

2、准备葱10g姜10g

3、加料酒

4、加20g盐

5、腌制12小时以上

6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下

7、捞出

8、把干辣椒剪段

9、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡

10、把调料水加热熬一会,熬至出色了

11、去掉渣,留汁水

12、锅中放油,烧至3成热时候放 红椒

13、加姜块10g,葱10g稍炒

14、加入调料水

15、倒入鲜汤

16、加盐20g,味精3g烧开,小火熬煮大约2小时

17、把鸭脖放进烧开的卤汁中,中小火再卤10分钟

18、鸭脖继续在汤中泡20分钟,捞出,晾凉斩块即可食用

以上知识分享希望能够帮助到大家!